Recette : Salade de patates douces & chou-fleur au curry 1 Patate douce1/2 chou-fleur3 CS de tahini (purée de sésame)1 CS de jus de citron1 CS d’ail en poudre1/2 cc de curry + 2 CC de curryCoriandre (en option)Sel/poivreHuile d’olive Préchauffez le four à 180°C.Coupez les patate douce en dès et le chou - fleur
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La cuisine méditerranéenne, qu’est-ce que c’est au juste ? La simple évocation des termes « cuisine » et «…
Recette : Spaghetti bolognaise végétarienne 2 courgettes250g de tomates cerises12 boulettes végétales “accro”Huile d’oliveSel/poivreBasilic Coupez les courgettes en spaghetti si vous avez le couteau qui va bien, sinon avec un couteau éplucheur faites des tagliatelles.Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir les boulettes végétales et ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Salez et poivrez
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Recette : Tartines au melon grillé 2 tranches de pain100g de rocamadour Une belle poignée de pignons de pin1 CS de miel liquide1 petit melonFleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Placez les fromages de chèvre sur les tranches de pain et enfournez à four chaud, 5 minutes (juste assez pour que le fromage soit
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Recette : Tagliatelles de concombre & saumon fumé 1 petit concombre6 tranches de saumon fumé2 CS yaourt à la grecque80g de fromage frais 1 filet de jus de citronSel/poivre Taillez le concombre en tagliatelles avec un couteau éplucheur. Ne gardez pas le cœur du concombre qui est trop plein d’eau et peu digeste.Dans une assiette
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Recette : Brochettes de poulet Teriyaki 2 blancs de poulet4 CS de sauce teriyaki3 CS de sauce soja sucrée2 CS de vinaigre de rizUn filet d’huile végétale neutreGraines de sésamePics à brochette Coupez le poulet en cubes.Dans un bol mélangez la sauce teriyaki, la sauce soja, le vinaigre de riz. Ajoutez les cubes de poulet.
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Recette : Bricks de chèvre & miel 2 crottins de chèvre4 feuilles de brick2 CS de mielCrème de balsamique Préchauffez votre four à 180°C.Coupez chaque crottin de chèvre en 4.Coupez les feuilles de brick en deux.Pliez chaque 1/2 feuille de brick en deux. Pour chaque brick, placez un morceau de crottin de chèvre près d’un
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Recette : Pico de Gallo 1 poivron rouge1 oignon rouge2 Piments basques doux2 citrons verts1 grosse tomate ou 2 petitesChips tortillas de maïsUne botte de coriandreSel/poivre Taillez tous les légumes en petits dès. Ciselez la coriandre et pressez les citrons verts. Mélangez tous les ingrédients ensemble, arrosez du jus de citrons. Salez et poivrez et
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Recette : Moussaka végétarienne 4 aubergines3 gousses d’ail2 conserves de lentilles (500g)400g de tomates concassées340g de philadelphia150g de crème fraiche100g de parmesan râpéHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les aubergines puis coupez les en fines tranches (0,5cm environ). Déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Arrosez les d’un généreux filet
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Recette : Bagel façon pizza 2 pains bagel1 boule de mozzarella di bufala ou Fior di latte1 petit pot de tartinade de tomatesQuelques olives noires (environ 6)Une dizaine de feuilles de basilic Préchauffez votre four à 200°C.Coupez les bagels en deux, et passez quelques secondes au grille pain.Tartinez la compotée de tomates par dessus, sur
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Recette : Salade à la pasqtèque 600g de pastèque(une belle tranche)125g de tomates cerises méli mélo1 dizaine d’olives noires dénoyautées80g de feta (au chèvre ici)Une dizaine de feuilles de basilic3 CS d’huile d’olive1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Coupez la pastèque en dès et les tomates en quarts. Coupez les olives en deux.Assemblez la salade
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Recette : Tarte légère aux légumes du soleil 4 feuilles de brick4 tomates de couleur(1 petite courgette en option)150g de ricottaQuelques feuilles de basilic1 citron jauneHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Badigeonnez légèrement d’huile d’olive les feuilles de brick avec un pinceau. Superposez les dans un moule à tarte.Dans un bol, mélangez la ricotta, le
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Recette : Tatin d'aubergines 2 petites aubergines1 burrata1 pâte feuilletée1 poignée de pignons de pinHuile d’olive1 CS de miel liquideFleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Taillez les aubergines en fines tranches.Badigeonnez le fond d’un plat à tarte de miel et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Disposez les tranches d’aubergines en rosace dans le plat
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Recette : Tartines aux figues 4 tranches de pain de seigle3 figues bien mûres1 gros oignon jaune1CS de miel80g de crottin de chèvre1 pincée de piment d’espeletteHuile d’oliveFleur de sel Émincez l’oignon. Faites le revenir 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Quand l’oignon a commencé à s’attendrir
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Recette : Couscous perlé aux carottes épicées 100g de couscous perlé3 carottes râpées environ 400g200g de haché végétal1 cc de curcuma1 oignonSel/poivreCoriandre et/ou persilHuile d’olive Faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur l’emballage.Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, les carottes râpées et le haché végétal. Ajoutez le curcuma, le sel, et le poivre.
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Recette : Galettes de maïs 2 oeufs + 1 pour les galettes1 petite conserve de haricots rouges1 poivron rouge oignon rouge1 petite conserve de maïs doux (180g)50g de farine1 citron vertSel /poivreHuile végétale neutre1 petit bouquet de coriandre Faites bouillir de l’eau pour les oeufs pochés. Quand l’eau bout, baissez le feu au minimum puis
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Recette : Focaccia 500 g de farine2 CS de lait4 CS d'huile d'olive + huile d'olive2 sachets de levure de boulanger instantanée4 gousses d’ailUne dizaine de tomates cerisesThym2 CC de sel2 CS de sucreEau (env. 300ml) Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure. Ajoutez les éléments liquides tels que le lait et les
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Recette : Quiche courgette et thon 2 courgettes1 conserve de thon au naturel1 pâte feuilletée2 oeufs4 CS de crème fraiche épaisseHuile d’oliveSel/poivrePiment d’espelette en option Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les courgettes en fines rondelles, et faites les revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Elles deviennent légèrement translucides.Déroulez la pâte dans un plat
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Une alimentation saine et équilibrée demeure essentielle pour garder une santé de fer. D’ailleurs, certains aliments sont considérés…
Recette : Hot dog 2 pains hot dog2 saucisses de Francfort4 cornichons aigres-doux1 tomateUne poignée de salade iceberg2 CS d’oignons frits2 CS de yaourt à la grecque1 CS de mayonnaise1 CC de sauce sriracha Coupez les pains hot dog en deux.Dans une poêle réchauffez les saucisses à feu moyen. Comptez environ 5 minutes de chaque
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Recette : Club sandwich au poulet & avocat 3 tranches de pain de mie2 escalopes de poulet1 tomate1 poignée de salade1 avocat1 CS de jus de citron2 CS Huile de tournesol ou colza1/2 cc de moutardequelques feuilles de coriandre (en option)sel/poivre Faites griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, les escalopes de poulet.
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Recette : Raviolis toastés 1 sachet de raviolis frais (env. 300g)Chapelure de pain2 oeufs1 CS de paprika fumé1 CC de sel2 CS d'ail en poudre1 poignée de persilHuile de friture1 pot de sauce sacla trio de poivrons et aubergines Dans une grande assiette creuse, cassez les oeufs et battez les.Dans une autre creuse, versez la
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Recette : Mini pizzas 1 pâte à pizza épaisse1 grosse boule de mozzarellaUne dizaine d'olives noires dénoyautéesQuelques olives vertes dénoyautées1 bocal de sauce tomates à l'Arrabiata les toques blanches du monde (attention sauce relevée, en choisir une autre si vous n'aimez pas le piquant)Quelques tomates séchées à l'huileEn option : des feuilles de basilic Préchauffez
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Recette : Sandwich à la provençal 1/2 boule de pain de campagne1 bocal de poivrons grillés à l'huile (env. 190g)1 petit bocal d'artichauts grillés à l'huile (env. 190g)1 belle boule de mozzarella2 CS de tapenade verte2 CS de tapenade noireUne dizaine de feuilles de basilic Coupez votre boule de pain en deux et ouvrez le
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Recette : Curry d'aubergines au lait de coco 2 aubergines1 oignon2 tomates1 CS de pâte de curry doux20 cl de lait de coco1 poignée de coriandreHuile d'olivesel/poivre Lavez les aubergines, coupez les extrémités puis détaillez les en cubes. Émincez l’oignon et faites le revenir avec les dès d’aubergines dans un fond d’huile d’olive (comptez environ
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Recette : Salade de tortellinis au pesto d'artichauts 1 sachet de totellinis au choix (env.160g)1 bocal d'artichauts naturels (280g)Quelques billes de mozzarellaUne dizaine de feuilles de basilic60 g de pecorino râpé3 CS de pignons de pin1 citron jauneHuile d'oliveSel/poivre Cuisez les tortellinis dans un grand volume d’eau salée comme indiqué sur l’emballage. Puis réservez.Dans un
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Partir en vacances, on en rêve un peu toute l’année. Mais bien souvent, le départ en vacances est…
Vous l’avez remarqué pendant vos courses en ligne : une pénurie de moutarde frappe la France. Entre les épisodes…
Grandes vacances riment avec soleil et rafraîchissement ! Mais comment occuper les enfants quand ils ont rangé leur cartable…
Recette : Wrap thaï 2 tortillas de blé1 carotte1 courgette1 sucrine1 blanc de poulet 1 CS de beurre de cacahuète1 CS de sauce soja sucrée1 CC de miel1 poignée de cacahuètesQuelques feuilles de coriandreUn filet d'huile neutre Pelez la carotte et puis râpez la courgette ainsi que la carotte.Coupez le poulet en lanières et faites
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