Recette : Fettuccini à la truite fumée

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de truite fumée
  • 2 CS bombées de crème
  • 200 g de fettuccini ou pâtes fraiches
  • 1 burrata
  • Quelques branches d'aneth
  • Sel / poivre

Instructions 

  • Chauffez une grande quantité d’eau salée.
  • Quand l’eau bout, plongez les pâtes fraîches, et cuisez le temps indiqué sur l’emballage (souvent 2-3 minutes).
  • Égouttez les pâtes en gardant juste un petit fond d’eau de cuisson (l’équivalent d’une à 2 CS), ajoutez la crème, et les tranches de truite et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes de plus.
  • Au moment de servir, ajoutez la burrata par dessus les pâtes, salez et poivrez et déposez quelques branches d’aneth ciselée.
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: été, pâtes, poisson