Fish & chips

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Recette : Fish & chips

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 1 CC de levure
  • 1 CC de sel
  • 25cl de biĂšre lĂ©gĂšre (blonde)
  • 250g de dos de poisson blanc (type cabillaud)
  • Farine pour le poisson
  • Huile de friture

Instructions 

  • MĂ©langez la farine, la levure, le sel et la biĂšre.
  • DĂ©coupez le poisson en portions puis roulez les portions dans la farine.
  • Quand l’huile de friture est bien chaude, plongez chaque portion de poisson dans le mĂ©lange Ă  la biĂšre. Puis plongez les dans l’huile bien chaude et faites cuire Ă  feu doux – moyen pendant 5 Ă  10 minutes en fonction de l’épaisseur du poisson.
  • Servez avec des frites par exemple et une sauce tartare.

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