Recette : Petits pois façon carbonara
Ingrédients
- 500 g de petits pois
- 10 cl de crème
- 60 g de parmesan
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 CS d'huile de tournesol
- 75 g de lardons
- poivre
Instructions
- Dans une poêle faire revenir les lardons avec l’huile 2-3 minutes. Puis ajouter les petits pois. Les faire cuire 5 minutes supplémentaire, puis ajouter la crème et le parmesan. Cuire à feu moyen encore 5 petites minutes. Bien mélanger.
- Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs, poivrer et voilà ! Râper un peu de parmesan par dessus, à souhait.
