Recette : Sauté asiatique au brocoli
Ingrédients
- 2 portions de nouilles asiatiques
- 1 oignon rouge
- 1 petit brocoli
- 30ml de sauce soja sucrée
- 10 ml de vinaigre de riz
- 200g de tofu ferme
- Huile végétale type tournesol
Instructions
- Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Quand l’eau bout Plongez le brocoli coupé en petits bouquets pendant 2 minutes. Gardez l’eau bouillante, stoppez le feu et plongez les nouilles asiatiques. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Coupez le tofu en cubes. Mélangez Une cuillère à soupe d’huile avec la sauce soja et le vinaigre de riz. Ajoutez le tofu et mélangez.
- Dans un wok ou une poêle bien chaude, faites revenir les cubes de tofu. Laissez caraméliser plusieurs minutes. Ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Ajoutez l’oignon rouge émincé et les nouilles et faites sauter le tout à feu vif pendant 2 minutes.
- Servez avec des graines de sésame si vous aimez.
