Préchauffez le four à 180°C
Lavez puis coupez la patate douce en tranches d’environ 0,5cm d’épaisseur.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposez les tranches de patate douce huilées et enfournez pour 12 minutes environ.
Mélangez le yaourt skyr au fromage frais et rectifiez l’assaisonnement.
Lavez le concombre et taillez de fines tranches.
Quand les toasts de patate douce sont prêts, tartinez les du mélange yaourt-fromage frais puis ajoutez des rondelles de concombre quelques feuilles de salade et enfin le saumon fumé.
Recette rafraîchissante.
